1. Clotiide Davenne Chablis
Doften är klassisk chablis med mineral, kalk, flinta och svavel. I munnen fär man en smått rökig touch med mineral, flinta och bra syra. Enligt mig en aldelles utmärkt Chablis för direkt konsumtion och kan lagras 1-3 år.
2. J M Brocard Chablis Montée de Tonnerre
Här har vi en Chablis från en sluttning nära Grand Cru kullarna. I doften får man lite överaskande en smörig, ganska fyllig doft med honung. I smaken som är oljig dyker päron upp med en sganska stram syra som backar upp. Ovanligt tillgänglig butelj men bör kunna bli bättre med ett par år till.
3. William Fevre Fourchaume
Ytterliggare en Premier Cru som lovordats. I näsan osar det mängder med tång, flinta och lite svavel. Smaken är fyllig, stram och harmonisk. Av chabliserna har detta en längst framtid. Tångtonerna tonas ned med tiden och detta är riktigt gott.
4. Olivier Leflaive Bourgogne Les Sètilles
I doften en parfymerad, gultonad doft med en liten smörklick. Smaken är medelfyllig och balanserad. Blir tyvärr lite lidande i detta fältet. Inget dåligt vin men får 6:e platsen här.
5. Joseph Drouhin Chassagne Montrachet
Stor doft med aska, mineral, smör och fat. Smaken är redan tillgänglig med packad frukt, fat. Balanserad och mkt god. Alldeles utmärkt idag och kan lagras ett antal år.
6. Albert Bichot Meursault Domaine du Pavillon
En lite mer återhållen doft än vin 5 med päron, äpple och calvados. Smaken är fanstastisk god med tydliga syror som dock är urläckra. Fyllig och lång. Helt klart det godaste och det med mest framtid tillsammans med nr 3.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar