1955 l`Enclos

Serverades blint. Färgen är ljus röd med mogen kant. Doften är elegant och mogen. Bordeaux är man 100 på men vad? Inga stalltoner utan mer ceder, plommon och fuktig jord. Komplex doft som lyfter 10 min senare och börjar inte vika ned sig förrän 40 min senare. Smaken är len och god. Syrorna tar en sista suck vilket håller vinet i liv. En upplevelse och jag trodde först västra stranden och från 70-talet...
1955 Pomerol...ja jag tackar. Härtappad i Sverige av vin och sprit.

Blandat gott

Välkänd bortaplan och god mat. En Crepes med sparris och ost sköljdes ned med en gul sak. Doften är stor och öppen. Först en tropisk hint av mango, sen mer åt äpple och päron. I munnen blir man lite överraskad av avsaknaden av detsamma. En fyllig ren frukt och bra syra. Eftersmaken är hyggligt lång. Dock inga frukter man kände i doften. Tankarna gick till Pinot Blanc från Alsace....

Svar: 2009 Pieropan La Rocca
Ja där ser man. En gammal favoritdruva som jag inte testat på länge. Denna var bra till maten.

I huvudrätt en läcker pasta med svampsås och kycklingfilé.
Två glas rött serveras till denna.

1. En ganska mogen mörk röd färg. I doften kommer körsbär, balsamico och örter då går tankarna genast till Chianti, men det var det inte...Efter en stund kommer lite pinje och lite fuktig jord. I munnen kommer samma nyanser plus lite lakrits. Ganska komplext och man hittar lite av varje. ....Ett gott vin som är på sin topp nu
Svar: 2000 Bosquet des Papes Cuvée Grenache
Utan att vara expert på detta distrikt kändes detta exempel inte lättprickat. Trodde man skulle hitta mer varma toner och syltiga drag..

2. Här är färgen betydligt yngre. Kompakt. I näsan kommer svartvinbär och grön paprika vilket torde vara en Cabernet-signal. Efter hand växer doften och man känner blåbår och björnbär. Smaken är ganska saftig men syrorna finns med hela tiden. Ganska ung smak fortfarande även om smaken är ganska komplex med toner som påminner om doften. Jag drog iväg en chansning på en amerikans Cab men icke...
Svar: Caballo Loco nr 9
Oj då. Valdiviesos projekt där man använder solera system för vinerna. Detta är det 9:onde året man gör detta vin vilket betyder att det finns lika många årgångar i flaskan. Tyckte detta var bra. Möjligtvis lite tveksamt med så tydlig paprika.

2007 Torrione

Förra mötet med detta vin var inget behagligt. Vresigt, ihåligt och intetsägande. Knappt värt att späda såsen med..
En chans att visa andra takter fick vinet nu till ett par fantastiska kotletter av Pata Negran.
07 Torriones färg är mörk röd. Doften är ganska sluten då vinet fortfarande höll knappt 16 grader. Lite körsbär. I munnen blommar vinet ut. Ingen Fontalloro här inte med massiva tanniner utan ett feminint uttryck med syrlig frukt uppbackat med fina eleganta men tydliga fruktsyror. Mörk choklad, tranbär och körsbär...
Vinet måste vara heltaggat efter magplasket sist. Inköptes ifjor på Philipsons Wine för 139 dkr. Ett fynd om det smakar så här. Bolaget har 2008 för 335 kr och Philipsons har 08 och 09 för 139 dkr. Ibland säljs de ut för 99 dkr. Tokpriser