Till dessa ostar hade vi följande viner.
André Clouet brut är en ganska robust variant. Ren Pinot med mycket smak och ganska fyllig. En bra champagne. Passade bra till alla ostarna men var klockren med mögelosten kornblomst.
Beaune 2008 från producenten Domaine de la Vougeraie hade en smörig och stor doft. Lite popcorn över det hela. Tropiska frukter kom fram. Smaken var mer strikt och stram med skön syra som backade upp. Ett alldeles utmärkt vin som kan lafras ett antal år till.
Trimback Personelle 2005 Pinot Gris hade en fet, blommig doft med lite litchifrukt och citron. Lite moppetoner som man ofta hittar i Riesling kom även fram. Smaken var knappt halvtorr men mycket syror gjorde det angenämt.
De Loach 2010
En Pinot från Russian River Valley har allt man kan förvänta sig av en amerikan. Rostade toner, kryddighet och mycket lakrits i både doft och smak. Ganska fyllig för en Pinot. Helt ok.
Chateau Rollan de By 2009
Ett slott som Andreas Larsson hyllar. Vinet hade en typisk bordeaux grund men har modern touch. En del lakrits här med kombinerat med ceder, svarta vinbär och ek. Bra fast har provat bättre från denna årgång.
Zinfandel Old Vine 2009
Seghesios gamla vinstockar. Här hittar man allt i en flaska. Doften är stor med lakrits, ek, plommon och varma frukter. Smaken är fyllig och intensiv men syrorna är med på noterna och håller vinet upprätt med sina 15 %. Gott
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar